КАКВО ЩЕ СМЯТАМЕ ЗА ИСТИНА, повдига въпроса Татяна Черниговская в днешната ситуация на несигурност. Зададох си този въпрос преди 15 години, когато започнах да работя в областта на хранителните разстройства и същевременно да ги изследвам в научна дейност. И забелязах колко лесно се променя концепцията за нормата – здравословното хранене – в научните списания: от „мазнините са зло, само дългите въглехидрати“ до „яденето на зърнени храни води до развитие на деменция.“ Когато се появиха международни конференции по темата за борбата затлъстяването, картината стана напълно ясна . Зад дълги години изследвания стоеше спонсорирането на корпорации или за производство на зърно, или за производство на месо и те въртяха ветропоказателя на здравословното хранене, тъй като им беше изгодно. Фармацевтичните компании лобираха за всичко. И тогава модата, козметологията, хирургията, коучингът с хранителна концепция като най-новите разработки на всички видове психотерапии също получиха своето парче от финансовия пай По същество те предложиха бърза консумация на храна, лесни решения, където трябва да се приготви храна от качествени съставки на чувства, самосъзнание и развитие на лична независимост и зрялост, способност за изграждане на социални връзки. Всички тези умения и способности, които се заменят с храна при хранителни разстройства В началото на пандемията (помните ли, имаше такава преди месец?) бях поканен да дам кратък коментар по телевизията за това как да се справя със стреса и да го минимизирам. вредата от преяждането Говорих за внимание към дневния режим, вкл. хранене, социални връзки, как най-добре да се държим в криза, а водещият упорито питаше какво трябва да ядете, за да не напълнеете? Когато програмата се излъчи, разбрах естеството на нейната упоритост. Гост-експерт от известна клиника за отслабване прекара цялата програма в разговор за това как да дъвчете моркови при стрес и какви диети са подходящи за отслабване. Като професионалист разпознах източниците на изследвания, на които се опираше. Тогава се срещнаха две истини, две менюта за психиката – бързо хранене и домашна храна. И това е нормално в един сложен свят, когато бързата храна се представя за питателен обяд. Намерете онези, които ще ви помогнат да „сготвите“ вашите лични насоки и стълбове, като инвестирате във вашия опит. От стъпка на стъпка. https://www.youtube.com/watch?v=5xdaIKHEIsU Запишете се за консултация или интервю с група за работа с хранителни разстройства. Подробности в сайта.