CO BUDEME POVAŽOVAT ZA PRAVDU Taťjana Černigovskaja vyvolává otázku v dnešní situaci nejistoty. Tuto otázku jsem si položil před 15 lety, kdy jsem se začal věnovat oblasti poruch příjmu potravy a zároveň ji zkoumat ve vědecké činnosti. A pozoroval jsem, jak snadno se koncept normy – zdravé stravování – změnil ve vědeckých časopisech: z „tuk je zlo, jen dlouhé sacharidy“ na „jíst obilí vede k rozvoji demence, když se objevily mezinárodní konference na téma boje“. obezita, obraz se stal zcela jasným. Za mnohaletým výzkumem bylo sponzorování korporací buď na produkci obilí, nebo na produkci masa a ty kroutily korouhvičkou zdravého stravování, jak se jim to vyplácelo. Farmaceutické společnosti lobbovaly za cokoliv. A pak svůj kousek finančního koláče dostaly i móda, kosmetologie, chirurgie, koučink s konceptem jídla jako nejnovější vývoj všemožných psychoterapií V podstatě nabízely konzumaci rychlého občerstvení, snadná řešení tam, kde by bylo potřeba jídlo připravit z kvalitních ingrediencí citů, sebeuvědomění a rozvoje osobní nezávislosti a zralosti, schopnosti budovat sociální vazby. Všechny ty dovednosti a schopnosti, které jsou u poruch příjmu potravy nahrazovány jídlem Na začátku pandemie (pamatujete, před měsícem jedna byla?) jsem byl vyzván, abych v televizi podal krátký komentář o tom, jak se vyrovnat se stresem a minimalizovat jej. škody z přejídání jsem mluvil o pozornosti na denní režim, vč. výživa, sociální vazby, jak se nejlépe chovat v krizi a moderátorka se vytrvale ptala, co byste měli jíst, abyste nepřibrali? Když se program odvysílal, pochopil jsem povahu její vytrvalosti. Hostující odborník ze známé hubnoucí kliniky celý program mluvil o tom, jak žvýkat mrkev ve stresu a jaké diety jsou vhodné pro hubnutí. Jako profesionál jsem poznal zdroje výzkumů, o které se opíral Pak se setkaly dvě pravdy, dva jídelníčky na psychiku – rychlé občerstvení a domácí jídlo. A to je ve složitém světě normální. Je špatné, když se fast food vydává za výživný oběd. Najděte ty, kteří vám pomohou „uvařit“ vaše osobní pokyny a pilíře investováním do vašich zkušeností. Krok za krokem https://www.youtube.com/watch?v=5xdaIKHEIsU Přihlaste se na konzultaci nebo rozhovor se skupinou pro práci s poruchami příjmu potravy. Podrobnosti na webu.